CACHAÇA

A cachaça é a bebida produzida a partir da destilação do caldo de cana-de-açúcar fermentado, também conhecida como pinga, branquinha, caninha ou aguardente. Essa é uma bebida tão tradicionalmente brasileira, que somente as aguardentes de cana-de-açúcar produzidas no nosso país é que podem ser chamadas de cachaça. Existem alguns tipos de cachaça no mercado que são classificados de acordo com a maturação da cachaça em barris de madeira. Elas podem ser prata, ouro entre outras.