Vinho Branco Português Pêra-Manca 750ml

 Vinho Branco Português  Pêra-Manca 750ml

O Vinho Pêra-Manca Branco 750ml é um dos rótulos brancos mais icônicos, prestigiados e cobiçados de Portugal. Produzido pela renomada Adega Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida) na histórica região de Évora, no Alentejo, ele destaca-se por sua enorme elegância, complexidade e grande potencial de evolução na garrafa.

Diferente da versão tinta (que só é lançada em anos excepcionais e atinge valores astronômicos), o Pêra-Manca Branco mantém uma regularidade maior de safras, sendo considerado um "vinho de exceção

Ficha Técnica:

• País de Origem: Portugal.
• Região: Évora, DOC Alentejo.
• Produtor: Fundação Eugénio de Almeida (Adega Cartuxa).
• Uvas (Castas): É um corte clássico alentejano das uvas Antão Vaz e Arinto.
• Teor Alcoólico: Geralmente entre 13% e 13,5% (varia levemente conforme a safra).
• Amadurecimento: Parte do mosto fermenta em tanques de aço inoxidável e outra parte em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, estagia por 12 meses sobre as borras finas com bâttonage periódica, descansando mais 9 meses em garrafa antes da comercialização

Perfil Sensorial (Notas de Prova)

• Visual: Coloração citrina, límpida, brilhante com reflexos amarelo-ouro.
• Olfativo: Aroma persistente, fino e complexo, combinando notas cítricas, frutas maduras (como alperce), toques minerais e uma sutil baunilha proveniente da madeira discreta.
• Gustativo: Em boca é um vinho seco, muito macio, encorpado e com excelente volume. Apresenta um ligeiro "acídulo nobre" (ótima acidez) que confere frescor, equilíbrio e vivacidade ao final.

Como Servir e Harmonizar

• Temperatura de Serviço: Ideal ser apreciado entre 10°C e 12°C.
• Harmonização: Por ser um branco estruturado e gastronômico, acompanha perfeitamente pratos requintados à base de peixes gordos assados, bacalhau, frutos do mar (lagosta, camarão grelhado), aves e queijos de cura média