VIN ITA FONTENUTTA PRIMITIVO SALENTO 750 ML
FONTENUTTA PRIMITIVO SALENTO IGP
País: ITALIA
Região: MANDURIA
Produtor: CANTOLIO
A Cantolio nasceu na década de 1960, quando muitas mudanças estavam em curso no mundo do vinho, o que permitiu a elaboração de vinhos modernos, limpos, cada vez mais representativos de lugares e variedades. sua sede fica na região de Manduria, e corresponde a uma associação de produtores que, desde aquela época, buscavam alcançar os novos padrões de qualidade. Passando de uns poucos associados a centenas de famílias produtoras de uva, a Cantolio se tornou uma referência na área pela qualidade de seus vinhos, constantemente premiados pelas publicações italianas.
Uva: 100% PRIMITIVO
SAFRA: 2021
Alcool: 13,5%
Colheita: 100% manual
Idade Vinhedo : 40 anos
Altura Vinhedos : 600 m
Vinificação: em cubas de aço inox, 30% fermentado com as cascas a temperatura
de 12 a 14 °C
Guarda: barricas francesas por 4 meses.
SAFRA : 2021
Cor: vermelho intenso
Aroma: Aromas de geleia de ameixa e cereja, que logo evoluem para notas de tabaco e especiarias
Sabor: Na boca é bem equilibrado com presença de cacau, café expresso, alcaçuz, amora e figo.
Temperatura de Serviço: 13°C
Acompanhamento:Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e
Queijos
