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Após um longo e estruturado processo de envelhecimento, este extra añejo é amadurecido em barricas de carvalho francês criando um sabor equilibrado, suave e requintado com notas de baunilha, frutas vermelhas e canela. 1800 Milenio foi criado no ano 2000 para comemorar a chegada do novo milênio, onde a Casa José Cuervo optou por uma tequila requintada e exclusiva com uma destilação única.
Esta tequila exclusiva é um añejo extra acabado em barricas de carvalho francês utilizadas para a maturação do conhaque. 1800 Milenio Tequila tem um sabor de madeira, agave cozido com um tom de nozes tostadas e um cheiro único, com uma combinação de sementes como nozes e avelãs, toques frutados semelhantes a maçã ou damasco juntamente com notas de baunilha e canela
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